על ראש גבעה, בתצפית פנורמית מרהיבה אל נופי השמורה, במבנה מעוטר קשתות ומשרביות בהשראה מרוקאית אוריינטלית, שוכנת מסעדת ארץ ערבה.
במסעדה מוגשות ארוחות בוקר מידי יום לאורחי ארץ ערבה.
מטבח המסעדה מתבסס בין היתר על גן הירק הצמוד בו גדלים ירקות ועשבי תבלין אורגניים (בעונת המעבר ובחורף) על חומרי הגלם העונתיים הנמצאים במיטבם ועל המרכיבים הטריים והטובים ביותר שבנמצא ושנבחרו בקפידה.

ארוחת בוקר (ניתן להזמין ביום הגעתכם)

לארוחת הבוקר ניתן להגיע מדי יום ולהתחיל את הארוחה בין השעות 09:00-10:00
מחיר הארוחה -  100 ש"ח לסועד (200 ש"ח לזוג).

תפריט ארוחת הבוקר

מיץ תפוזים סחוט טרי/ מיץ רימונים (בעונה)
סלט ירקות - עגבניות שרי, מלפפונים, בצל סגול ופטרוזיליה
לבנה מעוטרת בעגבניות מיובשות וזעתר שנקטף מהגינה
פטה צאן וזיתי קלמטה יווניים
זיתים סורים מתובלים
ארטישוק איטלקי אפוי בשמן זית לימון ומלח אטלנטי
חמאה
ממרח חלבה בפיסטוק
לחם פריך מהתנור
פריטטה תפוחי אדמה וקשקבל עם בצל ופטרוזיליה / אומלט ירקות וירק עם בצל פלפל וכרובית פטרוזיליה ונענע (מנה זוגית)
מאפה פילאס תרד טרי ולימון ומאפה פילאס פטה צאן שמן זית וזעתר.
קפה או תה צמחים (בישיבה בבית האוכל)

תפריט ארוחת הבוקר הטבעונית

מיץ תפוזים סחוט טרי/מיץ רימונים (בעונה)
מאפי פילאס במילוי תרד טרי ולימון
כרובית אפויה בשמן זית וזעתר
סלט ירקות - עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, פטרוזיליה
סלט ירוק - חסה, גזר נענע ובצל סגול
טחינה בעשבי תבלין
לחם פריך מהתנור
ארטישוק איטלקי אפוי בשמן זית לימון ומלח אטלנטי
זיתים סורים מתובלים וזיתי קלמטה
קפה או תה צמחים (בישיבה בבית האוכל).

לאפשרויות הסעדה נוספות באזור צוקים